菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。偶尔吃吃素菜对人们的健康非常有益，能够清理肠胃，增寿养生，接下来，就让我们讲解一下素菜谱。