头发分叉最好用食疗，头发为什么会开叉呢？原来，头发之所以看来光泽靓丽，秀发如漆，是因为分泌光润头发的皮脂腺多半与毛囊生在一起，经常分泌皮脂经导管排入毛囊内，油脂再沿着毛干到达头皮，有滋润和保护头发不致分叉的作用。当头发太长，或健康状况不佳时，油脂分泌就会发生失调或不能送达发干末梢，日久自然会出现头发“开花”。