维生素b1，又称硫胺素、抗脚气病因子或抗神经炎因子，属于水溶性维生素。水溶性维生素特点是易溶于水，故易随尿液排出；体内不易储存，必须经常从食物中摄取。而且口服维生素b1也有很多禁忌的，一起来了解一下吧。