夏天一瓶冰镇的啤酒，再配上凉拌菜，大多吃货们只满足了口舌之快，却忽略了身体健康。凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。