新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。在家我们也可以吃出在新疆的感觉，下面就让小编来介绍一下新疆大盘鸡的做法。