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金秋十月,螃蟹当道,正值吃大闸蟹的好时节。这时候,正宗的阳澄湖溏心蟹只只膏肥,,满满的蟹黄呼之欲出,简直像金矿富到流油。那么,活大闸蟹怎么做好吃?是原汁原味的清蒸大闸蟹好吃?还是闽南人杜爱吃的干煎大闸蟹好吃?该如何正确吃大闸蟹?