体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫、酸痛，这是因为身体产生了大量乳酸。在运动训练过程中，身体需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量剧增，肌肉中缺氧，糖的氧化受到了限制，使糖元的消耗及乳酸的生成都大大增加，这使中性或略偏碱性的人体内环境受到破坏。因此，出现肌肉酸痛及疲劳现象。

运动有益健康，不过，运动前后吃什么食物，更能帮助身体从事运动、恢复体力呢?专家建议，运动前后1小时必须进食，运动前选择碳水化合物食物，运动后可补充碳水化合物、高蛋白质，不仅补足营养，也不怕累积脂肪。