炖猪蹄是一道江西菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中炖制而成，味清香，有气血双补的功效。相信大家都吃过这道菜，那么你都了解炖猪蹄的做法吗?接下来就详细地为大家讲解炖猪蹄的做法。