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冬季养生如何吃才能健康(冬季养生吃啥)
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055-79000说“现在是冬天的三月，意思是关藏”。冬天草木凋零，万物自然隐居，所以古人说“冬不藏精，春得病暖”。
因此，冬季养生是中国历史悠久的民俗之一。中医说，“万物生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也应如此。”古人认为冬三月是“潜气潜阳”的季节，要讲究“藏之道”。也就是说，冬季是一年四季保养和保存的最佳时机。冬天，人的食欲大增，脾胃变旺。这时候进补就能更好的起到补药的作用。事实证明，冬季养生不仅可以调理身体，还可以增强体质，提高身体的抗病能力。
冬季进补要顺应自然，注重补阳，以滋补为主。在饮食上，要多吃温热的食物，尤其是温补肾阳的食物，以提高身体的抗寒能力。要吃高热量、高蛋白、高维生素的三高食物。少吃凉性瓜果，多吃平性水果(如苹果)。另外，尽量吃滋阴润燥的食物，比如梨。
适合冬天吃的食材如下：
肉类：羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎。
蔬菜：萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳。
水果：苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子。
下面是一些冬季保持健康营养的食谱。希望你能吃得健康，玩得开心。赶紧学起来！
炖羊肉萝卜材料：羊肉250g、白萝卜150g、枸杞5g、大料1根、葱2根、生姜2片、料酒2茶匙10ml、盐5g、胡椒粉3g、油5ml。
做法：羊肉洗净，切成5cm的块；萝卜洗净，切成5cm的滚刀片备用。羊肉片用开水焯一下，去血沫，捞出用流水冲洗干净。将砂锅中的油用中火加热，放入葱白、鲜姜片、大料炒香，放入焯水的羊肉块，煮料酒，炒匀，倒入适量水，烧开，转小火加盖，煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉，拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜嫩熟。
功效：羊肉性温而不燥，温中偏暖，补肺益肾，最适合冬季进补。萝卜可以消食化痰清热。此菜更适合肾虚、脾胃虚弱、腰膝酸软、嗜睡、阳痿者食用。
土豆牛肉
材料：牛杂100g，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根去皮切成滚刀块，油1汤匙，糖1汤匙，味噌酱2汤匙，酱油3汤匙，高汤350cc。
做法：将土豆洗净去皮，切成四块，用清水浸泡5-10分钟，土豆沥干水分。
洋葱去皮，切成扇形，胡萝卜去皮，切成滚刀块，锅烧热，上色拉油，炒土豆，炒至全部均匀沾油，再放入胡萝卜和洋葱，炒至所有食物沾油。倒入海带原汤，加入糖、味噌和酱油，翻炒均匀，烧开后放入牛肉，不要放太密，撇去浮沫。盖上锅盖，中火焖15分钟，滚。15分钟后，开锅，大火收汁。
功效：牛肉有补中焦、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。适用于中气潜藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄者。牛肉可以安胎养神。
烧大白菜的材料：生板栗10个左右，大白菜200g，糖适量，湿淀粉适量，花生油适量。
做法：将板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，切成两半；大白菜洗净，切成长条。锅里留一点底油，加热。栗子略炒后，捞出沥干油。炒白菜，熟时放入栗子，略煮，勾芡入味。
功效：五脏中，肾主水，属阴六
枸杞山药汤食材：山药150克，枸杞25克，芡实50克，猪腰4根，姜5片。
方法：首先将猪里脊肉切开，去掉白膜，然后用清水冲洗，去除尿味。将山药、重楼、芡实洗净，与切好的猪里脊肉一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，文火炖2小时，即可煲汤。
功效：此汤能补肾止带。如果感到头晕发热、失眠多梦、舌红少苔、脉细等，吃了可以缓解。
五谷养生粥食材：粳米100g、荞麦1汤匙、薏米1汤匙、黑米1汤匙、芡实1汤匙、去皮绿豆1汤匙、糙米1汤匙、红豆1汤匙、麦仁1汤匙、红枣10枚、桂圆10枚。
做法：将荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、赤小豆、大麦洗净，用清水浸泡两小时。剥桂圆。红枣、粳米洗净备用；将上述原料一起放入高压锅中，加水1500ML，盖好阀门按下，喷火后关火。等到气体全部耗尽，再开大火煮到喷出，再关火。就这样，经过三次空气注入。
功效：天寒地冻的话，喝一碗既暖身又养胃的麦片粥。但是这11种极富营养的食材都是熟的。我看不到。这看似普通的粥，却饱含着“无痕归道”的荣誉感。不愧是冬天养生暖身的第一粥。
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