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吃晚饭晚的危害、多吃晚餐的后果
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边肖每天都喊着“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐少吃点”,但对于大多数中国家庭来说,晚餐仍然是家人团聚的“晚餐”。
晚餐不一定要省,但是要注意吃,这样才能吃得健康营养。否则,晚餐吃错容易导致疾病。
(1)不应该太晚
晚餐的最佳时间是18:00-20:00,不要太晚。否则饭后睡觉容易得结石。
因为在睡眠中,血流减慢,排尿次数减少,会使高浓度的钙盐滞留在体内,与尿酸结合生成草酸钙。草酸钙积累到一定浓度,就容易形成结石。
(2)不要太甜
有些人喜欢饭后吃甜食,但太甜太油腻的东西容易加重胃的消化负担。另外,饭后活动少,甜食中的糖分难以分解,会直接转化为脂肪,容易造成肥胖。
同样,晚上也不要暴饮暴食,尤其是中老年人,以免反复刺激胰岛素分泌,增加患糖尿病的概率。
(3)不要太辣
如果晚餐时大量食用辣椒、大蒜、生洋葱等辛辣刺激性食物,容易引起胃部灼热感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等。从而干扰你的睡眠。建议晚餐不要吃太咸太辣的。
(4)不能太油腻。
经常晚餐吃油腻的肉会增加体内胆固醇含量,过多的胆固醇会堆积在血管壁上。长此以往,会诱发动脉硬化和冠心病。
研究发现,晚餐常吃肉的人,血脂比常吃素食的人高3 ~ 4倍,患高血压、高血脂的概率也大大增加。
(5)不宜过量饮酒。
睡前饮酒会使酒中的许多有害物质在体内积累,毒害身体,损害视网膜,降低抵抗力,使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
建议你睡前4-6小时内尽量不要喝酒。如果为了娱乐不得不喝酒,可以在酒后喝点绿茶,或者喝一杯温牛奶,保护胃黏膜。
(6)不宜喝肉汤。
有些人晚上不想吃米饭,晚饭一般会做肉汤,但是排骨、猪蹄等。脂肪含量高,不易分解和消化。三高、痛风、胃不好的人晚上不要吃肉汤。建议中午吃,大部分浮油要撇掉。
(7)不吃不易消化的食物。
到了晚上,胃需要轻轻消化。汤圆、年糕等寒凉、粘稠的食物进入胃中,会直接影响胃的工作,使消化活动极度兴奋,容易导致急慢性胃炎等胃病。
同时,消化过程中产生气体较多的一些食物,如豆类、土豆、芋头、绿花椰菜等。会使人感到腹胀,所以不宜多吃,以免妨碍正常睡眠。
鲫鱼汤:家常汤。
[材料]
鲫鱼1条,丝瓜200g,姜片,盐,鸡精,料酒,胡椒粉。
[实践]
鲫鱼洗净,切成小块;丝瓜去皮,洗净,切段。锅中加入适量清水,将丝瓜、鲫鱼、姜片一起放入,倒入少许料酒。大火烧开。当汤变白后,用小火慢炖,直到鱼熟透。用盐、鸡精和胡椒粉调味。
[功效]
丝瓜中维生素B含量高,有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
这种汤营养丰富,味道鲜美,不仅有益健康,还能美容养颜。
【改善营养的小贴士】
做鲫鱼汤,也可以先炒鲫鱼,但不管是炒还是不炒,都要记得用大火煮,这样鲫鱼里面的营养才能熬出来,熬成白汤,做出来的鱼汤会更有营养和味道。
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