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适合肝硬化患者的7类保健菜谱大全、适合肝硬化患者的7类保健菜谱
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1.荷叶药仁鸭汤
材料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药用果仁100克。
做法：将新鲜鸭肉洗净切碎，与荷叶放在一起，加水至肉烂，不加盐等佐料，每日两次，每次250ml左右，连服10~14天。利尿消肿，活血利水。
2.茭白卵
材料：南枣10枚、枸杞30克、鸡蛋2个。
做法：枸杞、大枣洗净，加适量水，小火炖1小时，然后放入鸡蛋，再煮一会儿，做荷包蛋。每天喝汤吃两次鸡蛋。养肝补肾。
3.冬笋蘑菇汤
材料：冬笋250克，香菇50克。
做法：冬笋剥去外壳，洗净切丝，香菇切片，放入锅中煸炒20分钟左右，然后加入汤料和调料煮开。适用于乏力、食欲不振、腹胀等症状的肝硬化患者。具有健脾疏肝的功效。
4.五花粥
材料：五花肉100克，大米100克。
做法：五花肉洗净，加水至七成熟，捞起切丝备用，再用大米、五花肉丝、五花肉汤(去油)适量，配粥食用。适用于肝硬化早期脾虚、食欲不振、消化不良的患者，具有调理肝脾、益气活血的功效。
5.红豆鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼3条(每合约300克)，赤小豆、美洲商陆各30克。
做法：将鱼洗净，将商陆、赤小豆放入鱼腹，用线缝合，蒸成浓汤。空腹轻食3次。主治：肝硬化水湿过多，腹胀，食欲不振，大便溏泻，小便不利等。
6.泥鳅炖豆腐
500g泥鳅，去除腮和内脏，洗净，加入少许盐(如果腹水明显，不要& # 039；t加)，加适量水，炖至五成熟，加入豆腐250g，再炖至鱼熟烂。吃鱼，吃豆腐，喝汤，分餐吃。主治肝郁脾虚型肝硬化。
7.冬瓜姜皮汤
冬瓜皮15-30克，姜片20克。冬瓜皮、姜片洗净，加适量水，当汤喝。
温馨提示：肝硬化患者常因消化功能减弱、暴饮暴食而消化不良，也加重了肝脏的负担。最好吃到七八成饱，暴饮暴食对肝脏和肠胃功能都不好。饮食清淡，少油，少生冷，少刺激性食物，少抽烟喝酒。多吃蘑菇和菌类，多喝米油，适量瘦肉，忌虾蟹。
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