川菜真的很受欢迎，即使被辣哭也拒绝不了美味，川菜作为中国八大菜系之一，它以麻、辣、鲜、香出名，其实不止辣，川菜口味比较多变，还有甜、卤香和怪味等多种口味，像宫保鸡丁、酸辣土豆丝就是典型的代表。而大多数人喜欢川菜

川菜里的“鸡菜”源远流长，做法简单，且非常应时。所以此时来一份椒麻鸡，大葱、花椒、鸡块的搭配惹味非常，再配上一碗米饭，一碟青菜，简直让人满足的大呼过瘾。尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重，只有将鸡肉和麻椒汁通过正确的方法进行处理和加工之后，才能做出香嫩爽滑的椒麻鸡。

川菜是中国特色菜系之一,接下来我们为你简单介绍一下川菜菜谱大全--好学易做的川菜菜谱,家常川菜的做法详解,让你能够不用到外地也能够学习到如何做出美味可口的川菜，接下来，就让我们讲解一下川菜菜谱大全。