关于我们 联系我们 公司资质 版权声明 网站地图
冬枣 成熟(糖精枣的鉴别)
发布时间： 阅读量：
本文主要介绍冬枣 成熟(糖精枣的鉴别)，下面一起看看冬枣 成熟(糖精枣的鉴别)相关资讯。
这个季节是“糖精枣”最盛行的时候！
因为冬枣还没有完全成熟，一些不法商贩瞄准了这个商机。俗话说，物以稀为贵。如果看起来成熟的冬枣能提前上市，自然能卖个好价钱。
一颗“糖精枣”是怎么产生的？青枣不成熟有两个问题：一是颜色青涩，二是吃起来不甜不涩。
根据这两个缺陷，不法商贩动起了脑筋。青枣的果皮含有花青素，加热一段时间后会变红。所以他们想出了一个主意。将青枣浸泡在热水(60度左右)中一段时间，青枣的表皮会变红。为了解决青枣不甜的问题，在热水(60度左右)中加入糖精钠和甜蜜素。
这样还有一个“好处”。泡好的冬枣也会增重，自然赚的更多。但是，无良商家的主要盈利手段就是差价。没我卖的人自然更贵更好。然而这种青枣的原价极其便宜，甚至卖不出去。
糖精钠有害吗？网上一些关于糖精枣的文章列举了糖精钠的诸多危害，有的甚至提到糖精钠会致癌。是真的吗？/你不说。
糖精钠是一种人工合成的甜味剂，学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，不是糖，但很甜，甜度是蔗糖的300-500倍。即使是1/10万的水溶液也有甜味，但浓度高了就会发苦。
关于糖精钠有三点需要明确：
第一，糖精钠是合法的食品添加剂，但根据《食品添加剂使用标准》，不允许添加到水果中。
第二，作为食品添加剂，糖精钠的用量是有严格规定的，最大用量是0.15 ~ 5g/kg。美国食品药品监督管理局(FDA)也规定在标签上注明糖精的使用：“使用本品可能对健康有害，本品含有可导致实验动物致癌的糖精”。
第三，糖精钠的致癌性存在较大争议。最近的研究表明，糖精对小鼠的致癌性可能不是由糖精引起的，而是与钠离子和小鼠的蛋白尿有关。国际癌症机构发布的致癌物名单中没有糖精钠。
糖精钠致癌与否暂且不谈，剂量是否超标先放一放。对于广大吃货来说，恶趣味是最不能忍受的。
如何快速鉴别糖精枣？
颜色：正常的枣成熟靠阳光照射，但由于阴阳或叶片的浓淡等问题，其颜色分布不均匀，常呈绿、黄、红三色混合出现。外观清澈呈红色，红色部分为锈红色，暗红色部分浸泡在糖精中。
手感：“糖精枣”捏起来软，自然熟的鲜枣硬。而且“糖精枣”是用糖浆泡的，摸起来有点黏。这不是“甜蜜”，而是浸泡在糖精里的证据。
甜度：“糖精枣”很甜，而果皮比果肉甜，甚至有点苦(泡多了)。但是，正常的枣皮没有甜味。所以，当你怀疑枣是“糖精枣”的时候，偷偷抓一个舔一舔就知道了(不要给老板看)。
了解更多冬枣 成熟(糖精枣的鉴别)相关内容请关注本站点。
相关文章
-
-
-
-
-
-
-
吃什么能让胸二次发育()
本文主要介绍吃什么能让胸二次发育()，下面一起看看吃什么能让胸二次发育()相关资讯。木瓜大家应该都知道，木瓜是丰胸食品的首选。它又甜又平。与红枣同食，可助消化健胃，滋补催乳，调经理气，对消化不良也有一定的治疗作用。莴苣生菜是一种丰胸的蔬菜。与山药、鸡肝一起食用，可以滋养气血
网友
2022-12-17
#发育,食品,二次,什么,维生素87次浏览 -
-
-
